こんにゃくはやわらか過ぎず、かた過ぎず、弾力性と歯ごたえがあるので満腹中枢が刺激され、腹８分目で満足感が得られます。こんにゃくに含まれる食物繊維は便の量を増やして便通をスムーズにしてくれる働きもあります。

⇒コンニャクダイエット

食物繊維が豊富でノンカロリーのこんにゃくは、さまざまなメニューに工夫して取り入れられます。やわらか過ぎずかた過ぎず、弾力と歯ごたえのあるこんにゃくを良く噛んで食べると「満腹中枢」が刺激されるので、さまざまなレシピで飽きずに効果的に減量するというダイエットです。

こんにゃくはノンカロリーなので、様々なメニューに取り入れてもカロリーを気にせずカサを増すことができます。

食物繊維のほかにカルシウムも含まれていて、骨や歯の成長を助けるほかに、ダイエット中に起こりがちなイライラを抑える精神安定作用もあります。